Аламбік на водяній бані на 15 літрів

Мідь, з якої зроблений аламбік, має унікальний комплекс переваг: ручна ковка, не схильна до корозії, забезпечує рівномірне прогрівання вмісту куба, слугує прекрасним каталізатором складних хімічних реакцій у вині, не змінюючи водночас його смаку й ароматів,  Для того, щоб у вині зважені частинки не збираються в кутах, аламбіку придані заокруглені форми. Це полегшує і його чищення. Пари, які починають кипіти раніше води, накопичуються в шоломі, потім під дією тиску, що підвищується, виштовхуються у відвідну трубу («лебедину шию») і потрапляють у змійовик, що міститься в наповненій холодною водою місткості.

Під час переганяння з використанням відкритої водяної бані, Ви можете бути впевнені в тому, що ваша брага більше ніколи не пригорятиме! Водяна банья виконує роль буфера між нагрівальним елементом і кубом, тому кубу буде вправлятися через воду оптимальна температура.

Дистиляція, у такому разі, проходить повільно та надійно, якраз так, як це потрібно для отримання високовідсоткового й ароматного алкоголю. Завдяки низькій температурі в кубі (принаймні нижче 93°), у ваш дистилят потрапляє дуже незначна частина води. Ідеально підходить для всіх фруктових брендів, які зазвичай схильні до пригорання, а також для всіх видів браг, які виготовляються із сировини, що містить крохмаль (з зерна та картоплі).